Megachef オイスターソース 230g
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食べたい
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「肉や魚に…」 「ふぁんさん」さんの「テンヨ しょうゆ糀」についてのクチコミ・評価
テンヨ しょうゆ糀 瓶180ml
発売日：2012/4/9
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肉や魚に…
自分では購入しない商品なので使い道が分からないと思ったら、瓶に「肉を漬け込むと柔らかくなる」と書いてあったので試してみようと思います！肉が良ければ魚でもチャレンジしてみます。
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入手：購入品/もぐ友・もぐナビプレゼント/もぐ友
食べた日:2015年11月
投稿日:2015/11/27
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はじこぉさん4 悩んだ結果。
何に使おうか悩んだ結果、こちらのクチコミを参考にして、お肉に使ってみました。普段のお肉より、確かにやわらかくなりました。おいしかった！他に何かに使えるか、いま、研究中です！！ -
りっぴーさん3 色々な料理に
色々と重宝できて助かってます。お肉も漬け込んでおくと柔らかくなるし焼き魚にもちょっと付けて焼くとほんのり塩が効いててお味がマイルドになるので糀は体にも良い感じがして続けて行きたいと思います。 冷奴にもかけると美味しいです。 -
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常備しておくと便利かなと思いました。特別お勧めと言う感じもしませんでしたが、別にいいかなと思う感じでもないし、無難にあると便利という感じがしました。このさりげなさがよいのかもしれません。ラベルとか変えてミスマッチな感じにしてみると魅力が引き出される気がします。 -
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切り身魚を漬け込みました。ケチって少量のしょうゆ麹でジップロック使用。結果、ちょうど良く味が染みました。たくさん使ったら味が濃すぎるかな。
でも、ガラス瓶はかさばる、重たい。是非とも検討を。 -
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醤油麹を使うのは初めてです。肉の下ごしらえで使ってみると本当に酵素の力で柔らかくなりました。普通の醤油感覚で使えるということでお豆腐に使ってみましたが、コクがありとても美味しく食べられました。
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