【高評価】「シャトレーゼにしては」 「ゆち」さんの「シャトレーゼ　柏尾山　和栗どら焼き」についてのクチコミ・評価

シャトレーゼにしては
ちょっぴりお高めの価格設定。
でも期間限定なので気になったら買っとかねば…と購入。

どら焼き皮はふかっ、ふんわりとした食感。

中には小豆餡ではなく珍しい和栗餡。

和栗のペーストと刻み栗が入っていて口に広がる
芳醇だけど気品のある和栗の香りがしっかりと香ります。

刻み栗も不足ない量でわりと大き目に入っていて
コリ、ホクッとした食感が良きアクセント。

どら焼き皮に油脂を入れないことで雑味や
邪魔になる風味がなく、和栗餡の風味を
引き立てるという拘りある作りです。

和栗という繊細な素材なのに香り高さを感じる
栗の素朴さある風味を楽しめるどら焼きでした。

レンジで温めてふっかふか、トースターで焼いて
カリッとさせても美味しく頂けました。

甘いけど後切れの良い上品な甘さと予想以上に
しっかりした栗の香りは価格に似合った味かも。

ですが、シャトレーゼといえばお安いイメージが
定着している分やはり若干価格が気になるところ。