【高評価】「新型麺、具沢山」 「Mk3」さんの「サッポロ一番　和ラー　能登　海老汁風」についてのクチコミ・評価

新型麺、具沢山
甘海老の頭でダシをとった海老汁のイメージとか。醤油ベーススープですが、こってり寄り雰囲気で甘味の立っているのが味噌ベースぽい。海老風味は確かに結構ある。

麺がストレートで、フライ麺ですが新世代らしい。
食感が特有、硬めで妙に噛み応えあり。シコシコ感があってフカフカな従来フライ麺とは確かに違う、油臭も控えめ。
従来フライ麺からは大幅進化、ノンフライに比べたら自然さが相当足りないけど。硬いぶん、しなやかさが乏しく、ラーメンというより極細パスタ的な気も。

具は多彩で、海老団子は味も食感もいい、豆腐も悪くない。キャベツは麺と一緒だとうまい。サイズの割には具沢山な印象。
かなり評判いいようですが、自分にはそこそこ程度かな。
海老風味は確かにあるが、何となくそれ以外の味が海老を邪魔してるような。
後味がちょっと油ぽいので、新型とはいえ結局フライ麺なのが中途半端なのかも。