【高評価】「和洋どっちもどり」 「めいゆいらぶ」さんの「村岡屋　さが錦」についてのクチコミ・評価

この商品の他のクチコミ

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  jonthonさん
  

  

  
  5 コーヒに合います
  パッケージやネーミング、栗や小豆の甘露煮が入っているところは和風ですが、味は洋菓子です。洋酒が香るパウンドケーキをバームクーヘンでサンドしてある感じ。風味はあまり感じませんがチョコレートも使われています。和と洋の良いところ取りのリッチで贅沢なお菓子だと思います。

  2年前 2 0
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  nag～ただいま留守にしております～さん
  

  

  

  
  菓子織(๑´ㅂ`๑)
  村岡屋 さが錦
  ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩
  さが錦は、小豆や栗を懐に抱くその佇まいから「浮島」と呼ばれる柔らかい生地に山芋を練り込み、ふんわりと焼き上げたものを、美しく層をなすバウムクーヘンで挟みました。
  肥前鹿島藩大名・鍋島家に伝わる伝統織物『佐賀錦』の気品ある華やかさと風合いをイメージした商品の開発には、和洋折衷をかたちにする難しさもあり、実に4年の歳月を費やしました。

  4年前 21 12
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  レビュアーさん
  4 さが錦
  小豆・栗入りのスポンジをバームクーヘンで挟んだお菓子です。
  スポンジは少しもっちりめのしっとり、甘さは控えめで洋酒の風味があります。
  小豆、栗はよくわかりません。しっとり和風洋酒ケーキ。
  冷凍するとスポンジはしっとりのまま上下のバウムクーヘンがパリッとなって好みです。

  6年前 0 0
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  ﾆﾁｶさん
  
  4 上品な見た目…✨
  佐賀〜熊本あたりに旅行は行った妹から、お土産に頂きました。
  一見すごく地味なお菓子ですが、食べてみるととっても上品で美味しいです。
  小豆と栗、山芋を練り込んだ真ん中の生地はとってもふんわりしていて、口当たりが優しいです。
  いや、何というか、素朴？？

  6年前 1 0
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  レビュアーさん
  4 一見
  小豆、砕かれた栗の甘露煮が混ぜこまれたカステラ生地のサイドにチョコを使いバームクーヘンを接着させた菓子。
  洋酒もかおり、一見和菓子だがしっかり洋菓子。

  9年前 0 0