【中評価】「鶴も舞いよる北の旨み！」 「モモコとモココ」さんの「保谷納豆　つるの舞」についてのクチコミ・評価

鶴も舞いよる北の旨み！
大粒納豆の中で、一際目立つパケのコチラ♪
蓋を開けますと、大粒の豆にからしとタレ。
匂いは強くありませんね。
では、頂きます♪

感想は『素材の旨みに鶴は舞う！』です！

まずそのまま。
大粒なので混ざり難いですが、糸引も粘りも程よいです。
そして一口。
しっかりとした歯応えにモチッとした弾力と滑らかな舌触りで、柔らかさも感じられるシットリな食感♪
深く燻した濃さはなく、豆の甘みと旨みがゆったりと広まる軽い口当たりで、風味が円やかです。
納豆臭ではない発酵の香りを少し感じます。

次にタレとからし。
タレは甘めで、特に鰹の味がしっかりと感じられます！
からしは酸味よりも辛味があり、ツンとした爽快な風味。
混ぜ込みますと、ハラリと解けて一粒ずつが際立ちます！
そして一口。
滑らかな豆の風味にダシの味わいが合わさって、とても円やかな旨味と甘味が現れます！
豆の青々とした味はダシの甘さが和ませ、より滑らかに優しく風味を堪能出来ますね♪
からしの辛さも甘さの中でほのかに香り、辛味としては感じずとも、爽快さが鼻の奥に感じるかと。

大粒でありながら滑らかな食感の、優しい納豆です♪
甘いタレなので苦手な方はご注意を！
ご馳走様でした♪