【中評価】「豆同士の共同演出！」 「モモコとモココ」さんの「ドトール　小さな洋菓子店　２層仕立てのエスプレッソどら焼」についてのクチコミ・評価

豆同士の共同演出！
シューに続き、どら焼きも購入♪
封を開けますと、苦味のある芳ばしい香り。
では、頂きます！

感想は『食感小豆、味コーヒーの二重奏♪』です！

まず一口。
芳ばしい焼き色の生地は、ふわふわと軽く柔らか目で、あまりしっとり感はなく。
しかしパサつきなく、とてもエアリーな食べ心地！
甘さもかなり控えめで、包む事を前提とした味わいになっていますね。

餡子はしっかりとしたコーヒーの味に仕上がっていて苦味もあり、しかし餡子らしい甘さがありと中々のバランス！
ただ砂糖で甘くしたような苦味に押し付けた甘さではなく、餡子の中にある渋味や苦味といったコク深い風味が重なって、浮つかないほろ苦な味わいに♪
粒あんのホクっとした食感もあり、コーヒーの味もありと和洋の不思議な雰囲気を感じますね。

クリームは餡子の味に押されていて、味わいとしてはやや控えめ。
しかし、ミルクのコクと甘さが餡子のほろ苦さを円やかに包み、ゆっくりとした口溶けの味わいに変えてくれますね♪
クリーミー感の滑らかさが、苦味と甘味の伝わり方を上手く纏めているかと。

コーヒーのほろ苦な甘さある、どら焼きでした♪
苦味の苦手な方はご注意を！
ご馳走様でした♪