「？円税込み　忘れ」 「omnivore」さんの「タカキベーカリー　ＩＴＳＵＴＳＵＢＯＳＨＩ　鳴門金時蒸しぱん」についてのクチコミ・評価

？円税込み 忘れ
今秋食べてきたさつま芋入り蒸しパンの中で角切りさつま芋の量NO.1。
生地の中にあるのはもちろん。底の薄紙めくっただけで、さつま芋こんにちは！生地だけを食べたくてもできない。
さつまいも甘露煮は甘すぎず、形崩れせず。シャキシャキ感はない。
さつまいもの口どけや湿度に生地も合わせてあるのかな。生地とさつま芋両方とも、ほぼ歯要らず。口腔で擦り付けてペーストにして飲み込める。

蒸しパンの気泡が潰れるときのしゅわっとした食感のおかげで、さつま芋のみっちり詰まった重たさが無い。

さつま芋の香りだけでなく、蒸しパン生地自体の風味がいい。口から全てが消えてから甦るようにふっと香るのが何なのか。たまご蒸しパンの香りでもないし、さつま芋とは別の香りで、似た香りの食べ物も思い浮かばないけれど、ついつい食べ進めてしまう。食欲をじんわり突いてくる。もう一度味わってみたい。