「160円+税」 「omnivore」さんの「タカキベーカリー 石窯 いちじく&くるみ」についてのクチコミ・評価
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160円+税
ナニコレオイシイ。
香ばしい皮に「もっちっ」とした引き。
ベーグルに似ていると一瞬思ったけれど、噛み応えがあるのは中身じゃなくて、全体を覆う厚い皮の方。
生地がもちもちと弾力を生むのでなく、肉厚な皮の方を噛む感じ。
中はしっとり生地特有のねちょ感がありながら、
ごつめの皮&いちじく&くるみとの量的なバランスで適度なとろみに。
食感だけでなく味と香りも素敵。
くるみの香りが広がる口の中で、甘ったるさの無いドライいちじくがぷちぷち弾ける。
パン生地の甘み、皮と中の生地の香りのハーモニー(同じ生地でも皮と中でかなり違う)。
トーストすると表皮と底でサンドされた生地が立ち上がってこない。ボリュームが一気になくなる。
くるみゆべしみたいにねっちり。表皮のサクサクといちじくのぷちぷちで終始音が鳴り続ける。
生VSトーストなら私は生派。それぞれの個性をゆっくり何度も噛み締めて味わう方が好き。
これだけ美味しいと11月新発売「石窯いちじくレーズンくるみ」お値段2倍でスルーしてたことを後悔。
最近見かけず、食べ比べの欲求が大きくなったまま放置プレーでツライ。
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入手:購入品/スーパー/KOHYO
食べた日:2017年11月
投稿日:2017/11/29
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このクチコミへコメント
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レイコアラさん5 冷房していたのをトーストして食べました。
カリッとした生地にいちじくとくるみでとってもおいしいです。タカキベーカリーのパンは冷房しても味がおちないからすごいですよね。(そう思うのは私だけかな?)タカキベーカリーのパンはどれも本当においしくて大好き💕
#天の川 -
久やんさん7 いちじくと胡桃のバランスいい石窯パン
去年買って冷凍してたのを、食べた。
石窯パンのムギュっとした噛み応えあるパン生地。
ライ麦が入って、アクがある深みある小麦の風味に、いちじくの少しねっとりした酸味ある甘味と胡桃のカリコリ食感と香ばしいナッツの風味が相まって美味しい(*^▽^*)
いちじくの甘味と胡桃のナッティーな風味のバランスがいいし、石窯パンのムギュっと感が何とも言えない至福(⋈◍>◡<◍)。✧♡ -
レビュアーさんタカキベーカリー 石窯いちじく&くるみ
ふわふわも美味しいですが
ハードなパンになります。
石窯で焼いているからか
外側は少し苦味を感じる部分があります。 -
ピノ吉さん5 プチプチいちじく😋
『ラム酒漬けのいちじくとカリフォルニア産のくるみ。
日にちが経つほどに、生地に香り・旨みが染み出し、パン全体が奥行きのある深い味わいに仕上がります。』
フランスパンの様な生地で、契るには硬さがありますが食べるとしっとりとした生地🥖
プチプチと食感の良いいちじくは甘く、胡桃は大きさもありたっぷりと入っていました。 -
レビュアーさん6 コリコリ
大粒のくるみがたくさん入っています
パン自体はもっちり、小麦の香りがします。
タカキベーカリーさんはパン生地が美味しい!!いちじく、もう少し入ってほしかったかなぁ。
1つで大満足なボリュームのあるパンでした。
「菓子パン」カテゴリの新発売
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- ほんのり塩味をきかせたメロンパンの皮をのせ塩ミルクホイップを入れたデニッシュです。
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- ソフトでふんわりとした白いパン生地に、ベルギー産チョコレートを使用したチョコクリームを使用。夏でもさっぱりと食べられるくちどけの良いチョコクリームにこだわりました。パンの白とチョコクリームのコントラストが目を引きます。パッケージには白を基調とし、フジパン売上N0.1菓子パンの「黒コッペ」との対比を考えたデザインに仕上げています。
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- 生クリームを配合した生地ならではのふんわりとした、やわらかな食感にこだわりました。カスタードクリームとホイップクリームの2種類のクリームを楽しめるパンです。冷やしてもくちどけの良い仕立てにこだわり、暑い季節にもピッタリです。
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