【高評価】「もう少し抹茶の風味があってもいいと思うのだが。。。」 「まやかななな」さんの「文明堂東京　文明堂のカステラ巻　抹茶」についてのクチコミ・評価

もう少し抹茶の風味があってもいいと思うのだが。。。
小ぶりな正方形のカステラがどら焼きの生地で巻かれてあるという、凝った作りの「カステラ巻き」。ハニー味と抹茶味の2種類がある。どら焼きの生地は機械で巻いていると思い込んでいたのだが、文明堂東京さんのHPを見ると、何と職人さんが繊細な手で優しく巻いておられるとのこと。びっくりした。すごい。

周囲がどらやきの生地で覆われているので、個包装から取り出しやすいほか、指が汚れにくく、食べている時に屑がぽろぽろこぼれることもない。
カステラの生地は、きめが細かく、しっとりふわっとしていて、とても上品な感じ。甘いけれども、ひどく甘すぎることはない。

さて、メインの抹茶についてである。
実は、1つ食べてもよく分からなかったので、予定外にもう1つ食べた。
2つ目はゆっくり時間をかけて味わってみたところ、抹茶の苦みがほんのり感じられた。小ぶりで食べやすいカステラなので、ぱくっとすぐ食べきってしまいそうなんだけど（実際、1こ目はそうだった）、本当にそんな風にしたら抹茶の風味が感じられないかもしれない。
ということで、抹茶の味はいまひとつだが、抹茶の苦手な人でも食べられそうなので、会社や集まりなど、団体向けの手土産にも使うことができるのは良い。