【中評価】「意欲作　味バランスいまいち？」 「Mk3」さんの「ペヤング　麻婆やきそば」についてのクチコミ・評価

意欲作 味バランスいまいち？
特許出願中という新湯切りを搭載しての意欲作です。今まであんかけ系製品はあれど、お湯二度入れが必要だった面倒を解消しています。(二度入れするには700～900cc程度を費やすので、お湯の確保も大変です。万一途中で足りなくなったら…)
その意味で画期的な意欲作と言えますし、麻婆味というのも斬新。

ただ、食べた感想はイマイチかなあ、どうもバランスが悪いような。辛い系で名作を輩出してきたペヤングらしくない。
印象としては化調の旨味と山椒の香りがやけに突出。甘味等が足りないのかとも思いましたが、どうも山椒の勝ち過ぎっぽいのかな。遠慮なく辛いのは評価できるし、山椒の効果で脂気のくどさは殆ど無いのですが。
最近は山椒を生かした麻婆味製品が増えていて私も好きですし、トレンドを把握したのはいいんだけど、しかし導入し損ねた、みたいな？

具は乾燥豆腐やひき肉が入ってておいしかったです、麺と一緒に食べると幾分味も良くなります。
とりあえず成功作というには味がもひとつなものの、形式としては将来性があると思います。二度入れ製品は少ないので市場規模は微妙ながら、旧来品に比べるとジェット湯切り前後くらいな差あり。
冬向けには特に色々開発できそうですよね。