【高評価】「食感トップクラスながら戻りムラが惜しい」 「Mk3」さんの「日清食品　贅沢麺達　濃厚背脂豚骨　バリカタ麺」についてのクチコミ・評価

食感トップクラスながら戻りムラが惜しい
バリカタです、軟らかい麺が好きな人には絶対向きません。
中途半端な万人向けを意識してか、全然硬くないのにバリカタを名乗る製品もありますが、それって両方から嫌われるだけだと思うのですよ。
この製品はかなりガチです、硬いです。粉っぽい博多麺の食感や味をかなり再現しています。うまい、トップクラスの麺です。

但し、公称の1分では上手くほぐれません。しばらくほぐし続ける必要がありましたし、麺同士が絡む気もしました。
あと、麺の戻りにムラがあって、部分的に硬いというより単にナマの箇所が残ってたのも気になります、ちょっとなんですけどね。あれさえなければ・・・。
お湯がぬるかったのかな？？？

スープは濃厚感たっぷりのとんこつ、香りや旨味が文句なしの逸品です。背脂が売りだけに少し脂っこいですけど。
生の紅生姜が乗るのもいいですね。キクラゲが少し大きめで食感的によかったです、量は少ないけど。

あえて欠点を捜すと、麺と具の量がいずれも少ないとこでしょうか。せっかくウマイのに。