【高評価】「豆腐が、、、」 「felidae」さんの「寿がきや　全国麺めぐり　さいたま豆腐ラーメン」についてのクチコミ・評価

6 胡麻油の風味と、つるつる食感が絶品
以前にも出ていてわりと好きでしたが、現地有名店コラボで再販です。
例によって乾燥具、粉・液体スープの3袋構成。すがきやによくある白っぽい先入れ粉スープはやや溶け難いのでよく混ぜましょう。ダシ成分担当なので溶けてないと味が落ちます。
前作との違いは豆腐サイズがやや大きくなり数が減ったくらいでしょうか。味は幾分こってりしたような気がするけど大差なし、胡麻油の風味が効いたあっさり醤油味です。
この製品の魅力はつるっと飲み込む時の喉越し・食感の良さ。

7 スープのつるみで食感抜群、ゴマ油のいい香り
予想以上にうまい、これはいいですね。
開けて妙にいい匂いがすると思ったら、ゴマ油かなこれは？ダシとゴマ油の香りが相まって非常にいい香りです、ここがマーボー豆腐っぽい要素か。(調べたらネギ油も入ってるらしい、成るほど単純なゴマ油だけとは一味違います)
スープに透き通ったとろみがついてます。
カタクリ粉と思われる控えめのとろみでスープが絡み付いて、麺や具に「ちゅるん」という非常にいい感じのつるみを与えています。そして絡んだ分、ダシの味や油の香りがよく判るという。スープのつるみで味わう設計ですね。

5 豆腐が…!
98円だったし、豆腐？って感じで、興味本位で買いました。
豆腐がｲﾝｽﾀﾝﾄとは思えない程、つるんとした感じで驚きました!
箸でそーっと持たないと崩れちゃうけど(笑)
薄味の素朴な感じというか、ｼﾝﾌﾟﾙな感じと思いきや、食べてみるとｽｰﾌﾟは思ってたより濃くて、ﾐﾝﾁも入ってます。

6 意外でした！
TVでも何度か取り上げられているのは知っていましたし、お店の場所もよく知っているので、いつかは行ってみたいと思っていたところ、ローソンにて発見！ 出来上がりの見た目は普通に地味でしたが、豆腐もリアルにつるんとしていたし、麺もさすが 寿がきやさん！という感じで、次の日大人買いしました^^;