【中評価】「うーん･･･。」 「まめまめおまめ」さんの「タカキベーカリー　石窯ライ麦ブレッド」についてのクチコミ・評価

5 オーブンでカリッとなるまで焼いて、チーズ、スライスオニオン、スモークサーモンをのせて頂きました。むっちりした生地の中にプチプチ食感のライ麦がたっぷり入っています。耳の部分も香ばしくて美味しい✨とても好みの味でした。

5 ほろ苦石窯パン✨むちむち生地感最高✨
石窯パンサワー種系
ドイツ風なパン大好きです。
こちらは
ライ麦、サワー種、ライ麦粉……

7 うわー。好み！
麦の感じ。めっちゃ好み。
香ばしい！
そして、麦のつぶがはいっていて、
生地はもちもち。

5 タカキの本領発揮
タカキベーカリーは自然派で本格派寄り。
パン屋のパンに匹敵します。
そしてたまにカチカチやパサパサのハズレに遇うこともありますが、
これはタカキベーカリーの良さが全面に出ています。

6 もっちり感
いつもは石窯ではないライ麦トーストの方とまるっこいのは時々食べてます。スーパーで試食販売してたので、色々石窯シリーズを食べさせてもらいました。軽くトーストしたり、そのままだったりを食べてみて、やはりいつも食べてるライ麦が一番食べ慣れてるからか美味しく感じました。少し酸味があり、そのままだとほんと生地はもっちりしてて生地そのものが小麦の味がしっかりします。プチプチとライ麦も食感良いいし、トーストしてみると、外側がサクっと中もっちりと両方味わえます。噛み締める感じで食べると、この大きさでも充分満足感ありました。全粒粉(少し生地は甘め)やレーズン、バケットも美味しかったので色々食べてみたくなる石窯シリーズです。