【中評価】「麺がない」 「*C*」さんの「明星食品　究麺外伝　佐野実　限定香味塩らぁ麺」についてのクチコミ・評価

5 豚脂の香りが強い「こってり塩ラーメン」
あまり前情報入れずに、塩だからあっさり系かと思えば、かなりのこってり系でした。但し殆ど重くはないので、そこらはさすが究麺でしょうか。
こってりしてるのに重くない、てのも考えたら相当難しいバランスです。
液体スープを入れると、大した量でないのに凄く豚脂の香りが立ちます。ローストした特製脂というだけあって、少量で存在感抜群。
白濁したスープはダシも塩気も強めで、脂の存在感としっかり張り合うものがあり、全体によく釣り合いの取れたこってり味となっています。