【高評価】「独特の旨みが」 「レビュアー」さんの「木次乳業　パスチャライズ牛乳」についてのクチコミ・評価

独特の旨みが
本品は実は、日本で最初に市販されたといわれている低温殺菌牛乳（65度30分間殺菌）です。

高温殺菌（130度など）の牛乳のような一種のクスリ臭さというか刺激臭はしませんし、
風味も全般的に上です。

他社の低温殺菌牛乳と比べると、
本品は、独特の風味というか旨みが感じられます。
これは、原乳の違い、ひいては、乳牛の食べているものの違いがあらわれているのかもしれません。
この風味は一種のクセでもありますので、好みに合わないひとも少なくはないかもしれませんが。
昔ながらの牛乳くささだと思います。私としては、これもありだと思いました。

低温殺菌牛乳そのものの市場が小さい（手間・コストがかかり高価なわりには、消費者に味が納得されない）ので、
本品も、地元（出雲）をのぞいては、かなり入手困難かと思います。
特定のスーパーや、いわゆる高級スーパーなどが取り扱っていることもあるという程度かと。
大手と異なり、生産量も多くはないでしょうし。

ちなみに、地元では（おそらく200ccパックでしょうけれど）給食で出されることもあるらしいです。
紙パックには、赤ちゃんには母乳が一番だとか、その他アドバイスや能書きが書いてあり、昔ながらの和やかさというかお節介くささが楽しいです（笑）。