【高評価】「蔦屋のカスドース」 「taktak99」さんの「つたや總本家 カスドース」についてのクチコミ・評価
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総合評価 5 リピしたい
蔦屋のカスドース
カスドースは、同店が提供する南蛮菓子の1種。
平戸を代表するカステラベースの銘菓。
ポルトガルから伝わったという(一説には、カステラそのものより早く伝わったとも)。贅沢品だった卵や砂糖を使っている為、当時は殿様しか食べられなかったとか。明治以降には皇室献上銘菓にもなったという。
カステラを卵黄に潜らせ、糖蜜で揚げ、ザラメを表面に塗している。
甘いカステラを更に甘く加工するという、物凄く贅沢なお菓子。
製法からして、ベタベタに甘いのかと思いきや、意外と常識的な甘さに留まっている。ザラメのジャリジャリ感には圧倒されるが。
ボリュームは、それほどでもない。これ以上の大きさだと、甘くなり過ぎるからか。
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入手:購入品/外食チェーン・テイクアウト
食べた日:2022年6月
投稿日:2022/06/19
コメント一覧 (0件)
このクチコミへコメント
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鉄腕子さん3 ずっと気になっていたので、買ってみました。
2個入りと5個入りがあり、4人家族なので2個入りを2個購入。
みんなカステラ好きにゃ。
カステラを卵黄にくぐらせて糖蜜で揚げていて、油は使っていないので揚げ物的なくどさはなく、甘さも控えめなくらい。
カステラ感がなく、なんか、不思議な味と食感にゃ。 -
おうちーママさん4 ドースる?
1個入りですが、戴いたのでこちらに口コミしますね😘
かこに試食した気はする‥
アンテナショップのイベントに出会い、中華街の動画を観ながら観光気分😃
かんざらし、桃カステラ、かんころもち‥お腹いっぱいでそのぎ茶とこちらはお土産🤗 -
レビュアーさん4 開国前の超高級菓子
前々から食べたいとおもってました。近くのスーパーでミニ九州展みたいなのやっててかいました。
甘さの極致かと想像していたけど、そんなでもなかったです。確かに表面ベタベタでお砂糖ジャリジャリ玉子も濃いですが、中までししみてるのではなく、意外に白い?とこが多いです。粗めのカステラなのかな。
好きな甘さではありますが、一度食べられて満足です。
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