【高評価】「優しくて上品な甘さ。この味噌が一番落ち着く。」 「きみまろ」さんの「鶴味噌　白秋　あわせ」についてのクチコミ・評価

優しくて上品な甘さ。この味噌が一番落ち着く。
他の地方の味噌はあまり知らないのですが私の住む北部九州だと、白味噌に似た米と麦の合わせ味噌がスーパーに10種類くらいずらりと並んでいます。白秋は他の味噌よりも百円くらい高めで、1kgで498円です。
数年前まではいろんな味噌を試してみては定着せず…。でも、実家の母の作る白秋の味噌汁は明らかに自分の作る味噌汁より美味しいと思っていました。でも旦那も母の味噌汁をどこか甘くてホッとする味と絶賛していたので、確かな美味しさなんだと思いました。
母に詳しく作り方を聞いてみたら、しっかり本だしを入れなさいとのこと。←そこポイント？
半信半疑で味の素のほんだしを小さじ1くらいちゃんと入れてみたら本当においしくなりました（笑）
旦那も私の味噌汁が美味しいと言うようになり、私も旦那も白秋の主張しすぎない上品な優しい甘さに定着しました✨

毎日野菜たっぷり🥬の味噌汁を飲みますが全く飽きません。毎日ホッとしています(*^^*)
写真はほうれん草と玉ねぎとエノキと車麩の味噌汁です。お麩やアゲは水の状態から入れておくとしっかり味噌汁を吸ってふわふわになります(・ω・)ノ