【高評価】「ちょっと高いけど味は最高(^q^)」 「踊る埴輪」さんの「まるみ麹本店　美袋乃唄　麹」についてのクチコミ・評価

ちょっと高いけど味は最高(^q^)
倉敷に旅行に行った時、自宅用のお土産に岡山県の食品をいろいろ買って帰りました。
そのうちの一つがこの味噌。
何も前知識無く買ったものですが、これが大当たりでした(^o^)

価格はスーパーで1kg税別999円と、普通の味噌と比べたらかなり高めですが、土産物屋と比べたら大したことないです。
ちなみに未開封でも要冷蔵の様なのでご注意を。

それでこの味噌。無添加というだけでなく、原材料は厳選した最上質の国産米と国産大豆、天日結晶の「福塩」のみで作ったこだわり。
そして発酵をより安定させるため、床・壁・天井を全て備長炭で覆った「炭蔵」で作ってるそうで。

実際に味噌汁にして飲んでみると、これがかなり良い味してます
うす塩味だからマイルドで優しい味わいだけど、変な甘さがなくてコクのある味というか。
米麹が多量に使われて、味噌カスはかなり多いけどw、麹の旨さがじわじわ来ます。

味噌ってこんな旨かったんだ〜と、素材自体の美味しさを実感(^^)
どんな具材とも相性が良い味噌だし、また見かけたら買いたいです。