【高評価】「何故か自販機で売ってる「出汁」 「だし...」 「踊る埴輪」さんの「二反田醤油　だし道楽」についてのクチコミ・評価

何故か自販機で売ってる「出汁」

「だし道楽」って、コインパーキングでPETボトル入り出汁を売ってる変な自販機があります。
元は広島の醤油メーカーですが、今では全国展開してるもの。

私も以前から気になってたけど、高いから手が出なくて…、今回初めて買ってみました。
数種類ありましたが、私が買ったのは一番普通っぽいあご出汁のもので、500mlで税込750円。

あごは山陰地方や九州の一部で多用されるトビウオ出汁のことで、高いけどめっちゃ良い出汁が取れます。
この商品は写真だと分かりにくいけど、なんとボトルの中に十数cmの焼あご（＋昆布）が丸々一本入ってます。

それでこのツユ、醤油色はかなり薄いです。
薄口醤油ってレベルではなく、白醤油も併用してるのかも。
麺ツユではなく、いわゆる「白だし」って印象です。

そして味わいは、めっちゃ「あご」。鰹や昆布の旨味も入ってますが、それらは脇役ですね。
すっきりしつつ、旨味のみが濃厚でとても美味しいです。
市販の白だしと同程度ですが、甘さもあります。

私は現時点ではまだうどんとおでんとTKGにしか使ってないけど、使い方次第ではかなり美味しいです。
まずうどんは「かけ」は良いけど、「もり」には醤油感がないから微妙かな…。

また「かけ」でも説明書きの通りの水量で希釈したら、全然濃くて後から薄めました。
このツユはハッキリと「何倍濃縮」とは書いてませんが、恐らく6倍濃縮くらいかな？

あとおでんには最高ですね(^○^)
市販のおでんつゆより遥かに美味しいです。
それにTKGもなかなか美味しかったし、今後いろいろな用途に試してみたいです。

ちなみにボトルの中に入ってた焼あごは、オーブンで焼いてふりかけとして再利用できるそうです。