【高評価】「スープの風味はいい」 「Mk3」さんの「テーブルマーク　ホームラン軒　鶏塩ラーメン」についてのクチコミ・評価

スープの風味はいい
カネボウ以来の資産継承のイメージが強いテーブルマークですが、珍しく新商品らしい新型があったので購入。

別添は液体スープと乾燥の具で2袋構成。
鶏白湯スープということですが、鶏脂の香りがよく立った半透明で、端麗系と白湯系の中間みたいな雰囲気。前者らしいあっさりした鶏ダシ、後者らしいコクといった要素も兼ね備えています。クドくないけどコクの深い、中々いいスープ。

麺は一般的な中細より僅かに太い感じで、汎用性重視なのかな。食感とかはいかにも従来型ノンフライだけど、それなりのもっちり感が幾分増していて、悪くはない。やや硬めなので少し待ち時間延ばし気味が向くかも。

具はゴマ、やや多めのネギ、鶏団子2ケ。ネギは輪切り大きめが混ぜてあって工夫がありますが、食感は乾燥ネギのまま。団子は脂気が含ませてあり、ジューシー感があって割とうまかった。