【中評価】「固めな食感が真新しい。」 「レビュアー」さんの「ローソン　ＭＡＣＨＩ　ｃａｆｅ’　ピュアフィナンシェ」についてのクチコミ・評価

固めな食感が真新しい。
ローソンオリジナルスイーツブランド内の、極力シンプルな素材で作ったピュアシリーズよりこちらの小さな洋菓子、ピュアフィナンシェを頂きました。製造元はオイシスさんです。
一概にフィナンシェと言えばバターたっぷりのややオイル感ある質感に甘く香る卵と乳製品の風味が特徴的な焼き菓子、しかしこのピュアシリーズに係れば幾分と様変わりしたように感じるところがありました。
先ずは香り、全くしない訳ではないのですが、通常のフィナンシェに比べてもバター感は薄めです。そして最も大きな違いを感じさせたのがかなり固めの生地の質感でした。
指触りにパサつきはないものの、つまめばジュワッと油分が滲み出てくるフィナンシェとは別物かのようなさらり感です。
原材料は当然の如くシンプル、卵（卵白）とバターも比較的割合は多めの順番に記入されてはいるのですが、あまり存在感を成していない不思議な感覚を感じさせます。
香りや質感には多少戸惑いがあったものの、菓子そのものの味わいはあっさり。尚且つじんわりと後から広がるやさしい甘さが印象的、タイトルの”ピュア”をさりげなく体現した味わいです。
通常品の華やかな香りや風味さえ過度に期待し過ぎなければ問題のない味わいかなと思います。