【高評価】「出汁の効きがクリアな旨み雑炊。」 「レビュアー」さんの「トップ卵　貝柱と三つ葉の雑炊」についてのクチコミ・評価

出汁の効きがクリアな旨み雑炊。
福岡県の食品メーカー、トップ卵さんと言うところの即席雑炊、まずパッケージに写し出された和食の重鎮とも言える料理人、道場六三郎氏の横顔から監修製品なのかと思われるこちらを頂きました。
フリーズドライタイプの鰹･昆布出汁ベースの雑炊は貝柱と三つ葉を具材に揃え、合成着色料、保存料等の添加物不使用な安全性が魅力のインスタント食品です。
ギュッと固められた粥と出汁にはうっすらと卵色にくっついた貝柱とおぼしき具材が3つほど、緑の線を描いたものは三つ葉の彩りが見て取れます。
お湯を注ぎかき混ぜてゆくとふわり漂うお出汁の芳しさ、押し付けがましくなく、とことん上品でじわりじわりと食欲を誘い出します。
一口味わうと柔らかな食感のお粥にたっぷりと染み込んだ鰹･昆布の和風出汁に爽やかな三つ葉の香り、そして貝柱から溢れる甘みと旨み。それらがごく自然に一体化したおいしさが広がります。
絶妙な塩気の塩梅等、インスタントでこれだけ丁寧な味わいが再現出来るとは中々のもの、当然道場氏により近い店舗で頂く本物よりは劣るのでしょうが、手軽に自宅で味わえる分には十分な一品でした。