【高評価】「もちもちしてて食べ応えのある大福」 「moko」さんの「明日香野　日本橋本町菓子処　能登大福」についてのクチコミ・評価

5 素朴かつ上品でおいしかった
知らないメーカー＆商品ですが、能登大福なんて気合いの入った名前なので興味をもって調べてみると、
”もち粉”でなく”もち米”を使っていて噛み応えあるものらしく、そういう大福が好きなので買ってみました。
「能登産の餅米を100％使用し、手で丹念に潰してコシのある生地に仕上げました」
というだけあって、もち米の香りがぷんとして、ちょっとぶつぶつ感が残る生地は舌にざらっとしながらホントにもっちもっちしておいしいです。対して餡は、大人しいこしあん。こちらはねとさらっとして深い風味があって口どけがよいです。