【中評価】「★料亭の匠がそばを作ると」 「BQBQ」さんの「明星食品　そば　俺のだし監修　俺のラー油肉そば」についてのクチコミ・評価

★料亭の匠がそばを作ると
商品名が旨そうなので買ってしまった。
一流の料理人が銀座で立ち食いソバを振るまうという異色の店「俺のだしGINZA5」。
この店のソバを再現という事ですが、ラー油肉ソバ、甘めの出汁スープですね。


具はシンプルにネギに玉子、ゴマにアオサの揚げ玉、鶏肉が入っていて地味。揚げ玉はアオサが分かりませんでした（笑）

出汁はラー油が加わり辛くなるのだけど、これは面白い。
だから出汁を甘めにしているんですかね〜。
辛過ぎないけど程よくピリッときて面白いです。

ソバをすすると炒りゴマも一緒に絡み、噛み潰すことで口内にゴマの香りと味が広がるのがチョットいい。
ラー油味によく合います^_^


個性的なソバです。