【高評価】「これが燻し銀の魅力っ！」 「モモコとモココ」さんの「保谷納豆　燻製風味　香味納豆　燻製醤油だれ付き」についてのクチコミ・評価

これが燻し銀の魅力っ！
オリーブ油やネギ等の変わり種に続き、今回は燻製風味なる納豆を購入です♪
中身は納豆と燻製醤油だれで、北海道産100%大豆とのこと！
蓋を開けますと、独特のネットリとした納豆の匂いや癖が少ない香りですね。
タレは濃い目の色合いです。
では、頂きましょう♪

感想は『燻れば旨味、焚き染める風味』です！

まずそのまま。
豆の食感は少し柔らかめですが、緩い訳ではなくご飯とよく馴染む硬さで、粘りも普通。
味は大豆の風味が良くコクがあり、豆腐のようなまろやかさも感じられて、そのままでも大豆の旨味で美味しく頂けます♪

次にタレを入れて。
色濃い見た目に反して、醤油主体ですが出汁の風味が効いてコク深い味わい♪
そして、控えめながら燻製の風味がほのかに感じられます！
クドイようなスモーキーさやジャーキーな風味ではなく、癖のない柔らかな風味が出汁醤油と良く合い、とても美味しいです♪
燻製感としては控えめですが、他の味を邪魔しないいいバランスかと！
人にもよりますが、少しオツマミ感もありますね。

燻製のイメージが柔らかくなる味わいで美味しかったです♪
醤油系の味わいで濃い目ではありますので、苦手な方はご注意を！
ご馳走様でした♪