【中評価】「　辛くない、粉スープが溶けにくい、塩気強い」 「Mk3」さんの「寿がきや　味噌麺処花道監修　濃厚辛味噌ラーメン」についてのクチコミ・評価

辛くない、粉スープが溶けにくい、塩気強い
最初やけに味噌の味が立ち過ぎに思えたんですが、下を偶々箸がさらったら、溶けかかりの粉末スープの塊が付いてきました。
一応最初結構かき混ぜたはずなのに溶けてません、執拗にかき混ぜたけど、かなり手強かったですね。中々溶けてくれない。
粉末スープがダシの大半を担っているので、知らずに食べたら味噌の味しかしないラーメンになってしまうかも。

味自体は悪くありませんが、さほど特徴らしいものもなくて、特に「辛味噌」という割に殆ど辛味が立っていないのがどうも今二つ。
それと、塩気が相当強めで、濃厚感を味噌の量で出そうとでもしているのでしょうか、ソッチを盛ってもらってもあんまり有難くはないです。

麺は平打ちのやや太麺、規定時間だと硬めで、幾分長く待った方がいいみたい。
具のニラが麺と一緒に口へ入るとかなりおいしいんですが、生憎量が少なくて、意図して拾わない限り味わえません。もやしもイケますが凄く少ない。