【高評価】「個人的に一番の出汁醤油」 「踊る埴輪」さんの「アサムラサキ　かき醤油」についてのクチコミ・評価

個人的に一番の出汁醤油
こちらは広島ではメジャーな出汁醤油。
県内ならお土産屋やスーパーで簡単に手に入るし、関東とかでもたまに売ってるのを見かけます。

平たく言えば牡蠣の旨味が効いた出汁醤油ですが、あくまでバランス重視というか。
「いかにも牡蠣！」って味ではなく、「普通の出汁醤油の中に、牡蠣の旨味も混じってる」程度に考えるのが良いと思います(^ー^)

原材料を見ると牡蠣以外に、鰹、昆布、干椎茸の出汁。トータルで旨みたっぷりです。
使い方は普通の出汁醤油と同じで、何かにかけても良し、料理に使っても良し。
個人的には料理用よりも、直にかける使い方のほうが違いが分かるのでオススメです(^w^)

例えば冷や奴とか、玉子かけご飯に使うと、出汁（特に牡蠣の旨味）が追加されてすこぶる美味しいです(^q^)
あとアボカドとか刺身蒟蒻とか、そのものに旨味がないものの刺身には、出汁醤油がすごくよく合う！

似たような牡蠣出汁入りの醤油は他社（大手醤油メーカー）からも出てますが、個人的にはこの商品が一番美味しいと思ってます(^^)