なめらかでゆでのびの少ない食感で生麺にひけをとらない麺に仕上げたノンフライ麺です。植物油脂を使用せず、スープの濁りを抑え、醤油味スープと一体感のある麺に仕上げました。スープは深みのある味わいとふくよかな香りが特徴の重ね仕込み醤油　本懐石（醤油のうち20%使用）に、焼きあご、瀬戸内産煮干し、国産地鶏のだしを加えました。だしにこだわり、風味豊かに仕上げたノンオイル醤油味スープです。 だしの美味しさをより高めたノンオイルスープ(※1) に塩分３０％カット(※2)、１食当たりのカロリー２９９ｋｃａｌ、そしてコレステロール０(ゼロ) (※3)というヘルシー感覚の袋麺です。
(※1) 栄養表示基準に基づき、脂質が0.5g（スープ100g当たり）未満のスープを「ノンオイルスープ」としています。
(※2) 日本食品標準成分表2015年版　即席中華めん（非油揚げ）の塩分値（6.9ｇ/100ｇ）と比較して30％カットしています。
(※3) 栄養表示基準に基づき、コレステロール5mg（製品100g当たり）未満を「コレステロール0」としています。