調理感のあるビーフのうまみに、ガーリックのコクと黒胡椒のピリリとした辛み、レモンの爽やかな酸味ときりごまの香ばしさを合わせた塩味の焼そばソースです。炭火焼きの香ばしさとレモンの風味がきいた、焼肉屋で食べる塩カルビをイメージしました。麺はソースとの絡みが良い、細麺に仕上げました。具材の牛肉チップのうまみ溢れるおいしさとキャベツのシャキシャキとした歯応えの食感が相性抜群です。