めんは、張りがあり、しなやかで歯切れのよいめんに仕上げました。しょうゆを練りこんだ香ばしいめんです。スープはチキンのうまみをベースにジンジャー、ガーリック、オニオンの香味野菜の風味をきかせました。チキンのうまみ、香味野菜の風味を生かしながらすっきりと仕上げ、具材の野菜により合う味わいにしました。具材はチンゲン菜、キャベツ、白菜、コーン、ニンジンのフリーズドライ製法の野菜具材５種を彩りよく使用しました。