■めん：めんのおいしさそのままに、卵白でつるみを高めた喉越しの良い低糖質めんです。滑らかでつるっとした食感に仕上げました。より中華めんらしい風味に近づけました。(湯戻し時間:5分)
■スープ：名古屋コーチンだしを使用した鶏の旨みに、鰹や香味野菜を加えた芳醇な醤油スープです。ふわっと香る鶏油の香りが一層食欲をそそります。
■かやく：つるっとした食感のワンタン、ふんわり広がる卵、彩りの良いねぎ、香ばしいごまを入れました。