東京・赤坂の人気店「トゥーランドット臥龍居」のオーナーシェフである脇屋友詞（わきやゆうじ）氏監修のもと、じっくり炒めた玉ねぎと生姜に、オイスターソースと醤油、砂糖を合わせてコクと旨味のある甘辛く仕上げたタレに、柔らかでごろっとボリュームのあるチャーシューを絡めました。
2段発酵製法によって、もっちり感を引き出した、旨味・風味のある生地で包んだ本格チャーシューとタレの旨味が食欲をそそる、こだわりのチャーシューまんです。