UCCのローストチャンピオンである齊藤浩介が、焙煎機や生豆の特性を見極め、理想の味わいをつくる焙煎温度や時間を決定した独自の焙煎プロファイルに基づき、甘みがうまれる160℃から、豆が本来持つ甘さを引き出せるようじっくりと時間をかけて焙煎しました。
ブラック飲用におすすめの＜マイルド for BLACK＞は、ブラジル産の完熟豆を50％使用し、ハイロースト(中炒り)で豆本来の甘さを引き出すことで、まろやかな味わいにしました。