スープは三重県産伊勢海老を丸ごと使用した伊勢海老粉末の豊かなうまみと、深みのあるみそのコクを合わせた伊勢海老汁風のみそ味に仕上げました。具材は海老風味団子とシャキシャキとしたキャベツ、ふわふわとした食感のかき卵、さわやかな風味のねぎを加え、彩りよく仕上げました。サンヨー食品独自の製法を用いることで、コシがあり、湯伸びが少なく密度感のあるなめらかなめんで、生めんにひけをとらない食感です。