スープは九州ラーメン独特の香りとうまみのある豚骨スープを再現しました。九州産を100%使用した、炊き出し豚骨エキスのうまみに、香り高いごまとねぎを合わせ、食べ飽きない、彩りよいスープに仕上げました。めんは細めんながらも、しっかりとした張りとコシを持たせました。ウェーブを極力つけないストレートめんに仕上げ、見た目、食感ともに豚骨ラーメンのめんを再現しました。