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しっかりチーズの味がして、ケーキ本体は確かにモチモチです。
手に持って少し力を加えてみると、確かに反発感が強めで、いかにもモチモチしていそうです。
上面にはゴーダチーズ入りフィリングとエダムチーズ入りクランブルが乗せてあり、これが味わいと香り的にはかなりチーズ感が強いですね。
本体にもチーズが練り込んであるそうですが、こちらは穏やかなチーズ味。でも、本体の本領はモチモチ食感ですな。歯ごたえを感じさせつつも、固すぎず、また、十分な油脂類が含まれているのか、唾液を余分に奪うこともなく、飲み物なしでも問題なく食べきることができます。
甘さは全体的に控えめ。と入っても甘さを感じないわけではなく、チーズ由来の塩味が全面に押し出されている感じなのです。