宮城県産みやこがねを100％使用した柔らかく伸びと粘りのある餅生地に、程よい塩味の赤えんどう豆を加えた大福生地で、自家炊き粒餡を包み上げた塩豆大福です。
大福生地・塩豆は砂糖の添加量を抑え、素材の味わいが感じられるように仕上げました。餡は生地の固さとバランスを整え、しっかりめに炊き上げております。素材本来のおいしさを味わう、上品な味わいの塩豆大福に仕上げました。