本製品は、おいしいチーズ料理をより健康的に楽しんでいただくために、チーズの主成分である乳脂肪を植物油脂に置き換えた、チーズ代替食品です。乳脂肪の代わりに植物油脂を使用しているため、プロセスチーズと比較してコレステロールが90％以上カットされています。チーズ代替品を作るにあたり、本物のチーズのようなとろけ方、味を再現するため、何度も試行錯誤を繰り返し完成いたしました。