熊本の人気ラーメン店「桂花」の味わいを再現した、マー油の風味とコクが特徴の豚骨ラーメンです。張りとしっかりとした噛み応えがあるコシの強い中太のちぢれめんです。めんがちぢれているのでスープの絡みもよいです。熊本の人気ラーメン店「桂花」の「桂花拉麺」を再現したまろやかで濃厚な豚骨スープに、香ばしくコクのあるマー油を合わせました。豚骨スープとマー油が合わさってクセになる味わいになっています。具材はチャーシュー、茎わかめ、焦がしガーリック、ねぎの組み合わせです。