暑い夏を涼しくさせる、南アルプス白州名水を使用したかき氷の中心に、しぼりたて牛乳を使ったコクのあるすっきりとしたミルクジェラートをいれました。氷の大きさを均一にし、クリームをジェラート仕立てにすることで、スプーンタッチを良くして食べやすくしています。白州名水で作った自家製かき氷を、さわやかなソーダシロップで仕上げた、後味すっきりでキレのあるかき氷です。ソーダとミルクジェラートの組合せにすることで、よりさっぱりとしながらミルク味を感じられる、味わいのあるフロートに仕上げました。