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この生地は温度変化で劣化する
その過程を考察すると下記のようになります。
冷蔵棚に陳列されていた物を購入して持ち帰る間に昇温し、生地に均一に含まれていた水分が一旦袋内に気化して、再度冷蔵する事で液化した水分(水滴)が接触した生地に偏って吸収された結果、ベッチャリ&ガサッとした混合肌に。
この生地らしい油っぽさよりも、この劣化が残念でした。
クリームに関しては、ベースの白が割合高め。カスタードホイップ並みの滑らかな食感でミルキーな味。黄緑色の抹茶クリームは、においも風味も若干草っぽさを感じました。