「新茶」はお茶にとっての新しい季節を告げるものであり、「初物」として古くから縁起が良いとされています。茶の樹が冬の間に貯めこんだ栄養分で、お茶のおいしさを左右する旨み･甘みが強いとされる新茶は、新芽独特の爽やかですがすがしい香りが特長です。

特に今年の新茶は、例年に比べて冬場の気温が低く、しっかりと養分を蓄えることができており、その養分を豊富に含んだ摘みたてのおいしさをたっぷり感じていただけるように仕上げました。