■コーヒー豆の選定
甘さやコクを引き出すため、コーヒー チェリー（果肉のついたコーヒーの実）のまま天日干ししたナチュラル製法の生豆を多く使用。口に含んだ時と飲み終わった後にしっかりとしたコーヒー感を味わえます。さらに、ウォッシュド製法の生豆（コーヒーの実から事前に果肉を取り除いた後にコーヒー豆を乾燥させたもの）を使用することで、クリーンな味わいと華やかな香りを引き出しました。

■焙煎方法
「甘さやコクを引き出す豆」と、「華やかでクリアなおいしさの豆」をバランスよく選定。アフターミックスの焙煎手法を用いて、やや浅煎りにした豆と深煎りにした豆をブレンドしました。