4 具材の肉味噌は想像以上に多く、チンゲン菜もカスみたいな量でなくそこそこ入っていて驚きました。
麺はモチモチで美味しかったです。
肉味噌は量が多いからか意外と辛めで味が濃かったし、一般的なジャージャー麵の肉味噌と異なり甘みがないです。
タケノコ・椎茸・白ネギも結構入っていて食感は楽しいのですが、辛さと甜面醤が勝ってしまうことと、肉味噌の肝である豚肉の旨みや甘みがなく、甜面醤や豆板醤を少し減らして、肉の旨みが出てかつ塩分量が減って、一般的なジャージャー麺のように甘みがあると良いと思います。
入っていた特製香酢は、濃い味を少し中和してくれて美味しかったです。