1. 麺
コシのある中細ストレート麺。小麦の風味がしっかりと感じられます。「生麺ゆでたて凍結製法」により、"ゆでたての麺" のような食感や風味をお楽しみいただけます。
2. スープ
醤油ベースの“こくうま”なスープ。使用する醤油を1種から4種に増やすことにより、芳醇な香りと重厚感のある旨みが感じられるようになりました。
3. 具材
直火で炙った大判焼豚、メンマ、ねぎ。