★イタリア栗ペースト使用のモンブランです。
クリーム、ペースト、ベイクド生地にイタリア栗のペーストを使用。ホイップクリームに、北海道生クリーム入りホイップを使用しています。
★中央に栗かのこを入れることで食感のアクセントを出しています。
★イタリア栗ペーストの配合と栗かのこの量を増やし、夏向けに配合を見直すことで素材の味わいを活かしつつ夏向けに食べやすく仕上げました。