とろける食感の濃厚チーズプリンに、しっとり焼き上げたスフレをのせた贅沢２層デザートです。　フタをする直前にスフレに洋酒（オレンジキュラソー）を噴霧し香り付けをしました。オレンジキュラソーはオランダで生まれた果実系の代表的リキュールで、ホワイトスピリッツやブランデーにオレンジの皮の香味成分と糖分を加えたものです。洋菓子に幅広く使用され、風味とコクが効果的に活かせます。