緑豆澱粉と馬鈴薯澱粉を配合し、熱湯3分で戻るよう配合しました。　今回、更にもちもち＆なめらか食感を高め、ちゅるっとした質の高いはるさめに仕上げました。　鰹節の他、さば節、煮干、昆布などを効かせ、だし感を損なわない様に柚子果汁をバランス良く配合したぽん酢風醤油スープです。　シャキシャキと歯応えの良いキャベツに、油揚げ、もやし、人参、ねぎを加え、彩り豊かに仕上げました。