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緑豆澱粉と馬鈴薯澱粉を配合し、熱湯３分で戻るよう配合しました。今回、よりスープとの相性の良い春雨に仕上げました。鶏がらと香辛野菜の旨味を醸し出し、香り豊かな胡麻油を立たせた味わい深く仕上げた中華スープです。滑らかな食感で風味の良いワンタンを入れ、ねぎ、たまご、胡麻を入れて仕上げました。