2 濃厚さに欠ける
タルトは柔らかめの崩れやすい生地でハード系よりはしっとり系の生地であるが、水分少なめのパサパサ感あり。タルト自体の甘味は強くないが、バターの風味なども感じられず、味の主張は特になし。
レアチーズ部分はゼラチンで固められたようなプルプル状で酸味は強め。チーズケーキというよりはヨーグルトケーキに近く、濃厚さに欠ける。とてもさっぱりとした味。